QKC20150116：陳燕屏 - 用家導向時裝產品開發個案分享

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品質學會品質知識社群(QKC)研討會
專題：用家導向時裝產品開發個案分享
時間：2015年01月16日(星期五) 19:00 - 21:00
地點：品質學會九樓教室
主講：陳燕屏博士（香港品質機能展開學會會長）
主持：官生平會友（QKC召集人兼專案計畫主持人、品質學會雲端運算推廣小組顧問）

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主講：陳燕屏博士（香港品質機能展開學會理事長）
此次來台參加六標準差訪問團，看八個台灣企業，發現他們在品質 journey 做很多事，例如認證，除了員工之外，家庭因素亦放入企業營運中。看到企業的品質成就，如何把人性管理加入，是此次訪台的最大收穫。台灣企業已到很高層次，人與文化的層次。
去年與時裝設計師有合作，服裝產品開發，歐美發展快，以推式為主，一年以三到四個系列，目前有的則已超過十個以上。現在有些服裝行業，只是單單滿足顧客要求，款式、季節等，基本是不健康的。品質的三個 Just (quality, cost, and amount)，是基本的事項。服裝除保暖的生理需要之外，還有心理需求。這點必須與設計師，以QFD方法進行研究。
服裝產品開發常用的切入點，目標顧客特點、市場狀況、物料和配飾、嶄新技術、系列主題、成本和價格、創新科技、潮流趨勢。

Market-oriented
1. 以市場狀況為著眼點，研究整體經濟發展，社會意識形態等。
2. 針對目標顧客群的特點、生活模式、消費能力、價值觀、

Fashion-oriented
1. 針對顧客別
2.

Technology-oriented
1. 以新科技核心技術開發產品
2. 著重科學與技術研究
科技人員、技術專家

Cost-oriented
1. 以節省製造成本為開發的基礎
2. 運用技術、物料、結構、組合等元素開發和設計產品
採購經理、營銷人員。
成本是重要，但從品質角度，仍需瞭解的需要點，如何滿足。從市場、時尚、技術、及成本等觀點討論做產品的理由。
滿足使用要求。

Product and Customer Orientation
首先考量：
生產、銷售、成本、數量，產品主導
需要、使用、滿足、品質，顧客主導

人、物、環境三合一才有意義。
人的需要與環境有關，

使用者的需要，
活動越來愈多、越來越複雜。上班工作、健身運動、社交應酬、聯誼休閒、結識朋友。（任務輪廓）

個人的需要越來越多，越來越複雜。由生理到心理、由單一到多重，由外在到內在、由基本到高層
自我實現、受到尊重、群體不被離棄、受到保護感到安全、能夠生存 ⇐ 馬斯洛的需求層次理論。
從使用者的角度看品質：customer satisfaction, fitness for use.  
Just quality, cost and amount.
Function的意思，fitness for use → Function。從顧客的需要等決定服裝的Function
從顧客聲音 (VOC) 了解起。
這是認識顧客需要和他們對產品要求的主要資料來源。一般很難真正抓住實際的項目，除VOC之外。
收集顧客的聲音，

1. 從產品的可能失效推出顧客的需要和對產品的要求。
2. 跟可以給予意見和建議的顧客交談，Dialoguing 與→，經常使用者、經常到訪者、專家用家。找出解決問題的方法。
3. 親自到現場、實地觀察，(類似 R&M2000 V2 Program)
4. Scence Deployment，探討產品在不同的情景和環境下顧客的需要...

個案分享：滑雪服
利用 5W1H 做觀察前準備：What is the product?  Who will use the product?  Where the product being used?  When the product being used?  Why the product being used?  How the product being used.  

把觀察轉化為顧客的需要
猛烈的太陽 ⇒ 需要戴上太陽鏡、能夠放置太陽鏡，除口袋之外可能需要裝置裝太陽鏡。
寒冷的天氣 ⇒ 能夠保暖。知道先後關係。
快速動作 ⇒ 有利速度
雪變成冰 ⇒ 滑雪時保持乾爽、滑雪後能快速脫下，（不能讓溶解水變成冰）
滑雪場很危險，需要有助救援 ⇒ 能夠在嚴寒下保暖，可以從遠距離看到（例如：直升機上的救生人員）
綜合決定主要與次要，除時尚與價錢之外，
全部搜集完全後，與用者交談，一般都是模糊的概念，
我想看起來很專業，需要演繹：
需要功能性、沒有不必要的內建，有著滑雪，需要家最新的技術元素。

需與專業人員討論，以專業設計。

能夠保暖 ⇒ 材料、結構、技術、剪裁，（產品規格書）

運用專業知識，把產品需要具備的特點組合起來，經過產品設計，

利手剪裁，結構達到保暖效果，利用材料或是技術，如何做是創新的應用。

顧客需為先，品質機能展開 (QFD) 在服裝產品開發的應用

個案分享：準媽媽宴會服鎖定目標顧客，香港女性、專業人員和高級行人員
項目的工作：找出這些女性的要求
蒐集顧客的聲音，Dialoguing 找四個目標顧客下午茶說故事，
VOC 展開到要求項目。
參加宴會時，不希望別人說是胖了，而是懷孕，不會讓別人誤會。
找出 16 各要求項目，四個媽媽的 VOC 演繹成。
把要求項目整理成為要求品質，
6 個要求品質
Make my belly look good, Safe for to move around. Show I am a happy mother-to-be, add a touch of glamour, match my social and business blenity, avoid embarrassment.  
接著做survey，
想出可能由宴會服引起的尷尬情況，研究宴會照片，出席場合：中餐、西餐、自助餐。
The sleeve has got dipped. ....

與不同品牌的比較，掉東西撿起的時候
長髮與配件是否會干擾，
VOC 圖表，
把尷尬情況整理成為尷尬場面，找業者打分數作為比重。
彙整出 7 種尷尬場面，
宴會服系列款式設計，用了很多元素，除顧客需要之外，加上設計師的知識，時尚、材料等，
從顧客需要出發，不只是時尚或成本角度而已。
上個月發表文章，可提供此一個案報告，了解細節。

服裝不只是 fashion，了解顧客需要，會有比較好的產品。

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官會友：
QFD 用於軟性產業，且有所貢獻，不簡單。成衣業老闆不知會有何反應。
品牌對顧客認識，不只是時尚而已，全部聲音交給設計師，顧客需要是企業的基礎。

官會友：
品質界發展出各種方法與技術，活用者不多，在學術久，最不進步者也是學術界。
國內學者對於 PDCA 的實踐與應用 不如 SCI、SSCI 的追求，方法應用是學技術的目的。不知所學和用。沒有拜師、自學為主，敢用、被笑也無所謂。PDCA 最好用，享受無盡。學術界四十年，在學校沒看到，學術界知道管理方法，用 PDCA 就沒有貪、因為透明。
專做毛衣做品牌，全世界品牌的 OEM，設計模式根據客戶，Agent 有其 SOP，工廠四兄弟，輔導半年，找出幾百種設計流程變成十幾二十幾種，每個月一次，2008 駐場兩個月，方法簡單利用矩陣圖，親合圖歸類。副總二十幾年，廠外聊天，學生不知做什麼。試了才知道，兩個月報告，原則簡單，歸類成自己的 SOP，要有方法、不需要學問，有五個學生留下上班。上司都是東海 IE，還是要走管理，技術之外。職業生涯，2011 泰國輪椅場的經驗，哪幾年都沒有案子。因為沒有案子，需要讀書學習，所以到 QKC。這幾年學到的東西，比以前的還多。變成有人邀稿，學習的成果。

林會友：
顧客不容易定義，依產品而定，成衣顧客老中青、婦人少女。做服裝，男士錢難賺，以仕女、名門閨秀為主，是唯一較熱的市場。Taylor made。男性顧客則是一套服裝二十、三十年都不變。
目標顧客的確定

來會友：
兩個案例，滑雪服與宴會服，兩個性質不同，代表所解決方式不盡相同，滑雪功能導向，宴會服則除悅己者容之外，別人的感覺。兩者不同。是否用已經發展既有的產品比較或參考，開放思考之外，延伸所設計產品一般是否可以給同行參考。可以依此作更進一步思考，以補不足之處。寫文章發表出書之外。

陳博士：
服裝界都有其個性，設計師以其手法演繹，產品有不同款式，但 copy 流行，降低價格，影響市場行情。女性買衣服，taylor-made，對品牌有其追求，潮流，品牌的信譽是非常重要。經過了解得到的知識，才有其應用的意義，而不是在於產品而已，
end product vs. enabling product.

來會友：
別人應用可以錦上添花，更強化其產品。因為瞭解弱點，而不只是複製或仿冒。採用好處，加以改進，作為 benchmarking。

楊會友:
Fashion 行業，品牌的忠誠度為何？

官會友：
亞洲的成衣業都是 OEM 與 ODM。

楊會友：
設計師有了設計輪廓才會交給 OEM。

陳博士：
品牌與名牌之間的差異，名牌是從顧客市場反映出來。

官會友：
Guci 包被曼谷包打敗，誰出錢買？沒有使用問卷方式，學術界不容，沒有數據。可以真正執行的結果，問卷加上複雜統計技術。Model、數據、排名。QKC 不分這些，方法有用有效才是最重要。服裝界寫文章。

陳博士：
談永續，名牌有其對品質的貢獻，不可完全比較。從長遠觀之，若不從顧客觀點切入，名牌是無法持續。企業專求與概念，應有其思考方式。

官會友：
企業不應以賺錢為唯一的目標，回故鄉大家都會比，學術界總不如人，書與輸的故事，賺錢不是唯一目的。需要愉快生活，找Case研究。

楊會友：
少女省吃節用買名牌的趨勢，功能性只是一般，好看也普通。設計界看法。

陳博士：
有自己價值，空虛感永遠無法滿足。過渡期是成長必須經過的歷程，只是希望不要太長，越短越好。

官會友：
在機場看到年輕人追韓星的現象，家長與子女的觀點不同。
陳博士：
如何解決青少女的空虛感，是重要的議題。

楊會友：
賺錢不一定要花。

林會友：
空虛感是想要得到尊重，帶名牌錶，朋友比較後感到受尊重。

陳博士：
產品感覺的 Gap，不對稱。

林會友：
利用 QFD 的公司，服裝界法國領先，不怕模仿。台灣流程，NET、Hanton、台灣競爭力不錯。是否導入 QFD。

陳博士：
香港服裝界應用 QFD  者不多。Qaulity journey: 個人每天做，改好自己的素養，認證階段，以不同系統產品認證品質，Lean做產品應用之外，其他可降低成本之方法與思維，朝最後 qaulity 規劃，二與三，第四為顧客滿意。QFD 再望三座四時使用。Lean Six Sigma，永進機械，Lean導入，目標為顧客滿意。要求顧問做 QFD。很多機構開始用時，就是第三階段朝第四階段的境界。（可參考 ISO 9004 品質管理系統認證的成熟度評鑑）

官會友：
討論文化水平的時候，品質文化與品格教育，學會留下的資產，千歲團，出門團隊超過千歲，留下文化榜樣，帶著大家一起成長。

陳會友：
QFD 是日本三菱重工造船廠所發展出來的技術，服裝業多以感性考量為主，可能應用較少，應用在複雜設備較多。有輔導福特汽車碼錶做 QFD 的經驗，做出來以後工程師看不懂。當時的經驗是做後段部分，客戶要求到工廠要做什麼，如何控制。(?品質工程表或控制計畫書)
官會友：
方法好用最重要，就好。職場需要何種員工，列表即為要求。開課後比對，即可了解開課是否必要，並沒有加入學校治校理念。思考模式若不引用，即為凡夫俗子。

來會友：
多元分析，一般都用二元，組織有多元的觀點，不僅只有一個老闆，兩個以上的老闆要求可能有衝突時，該如何衡量。QFD 可應用於多元，發展時仍採二元，使否有多元的分析方法。

陳博士：
利害相關者，看不同面向的需要，最大的利益，從產品的角度，賣東西滿足顧客又可賺錢，是否可回收，後果的考量，研究顧客之後，不只服務，各行各行，如何回收是未來趨勢。Non-user 有何需要，電子多於服裝，這是現在的趨勢。
需要是設計者演繹出來，比重低者有錯誤可再檢討，導入再次檢討的概念，或是審查。使用 AHP 作為分析手法。
有尺標，利用配對比較法，在服裝行業應用，問題不在方法。不滿意、推陳出新，滿足感有時候是表面的，特別是non-user的觀感。

李會友：
行業客服，布商的供應商。各地服務輔導的經驗。紡織業利用大數據，根據銷售資料，大品牌商找布商，要什麼。布料廠找製造廠，功能性則需開發，GB、CNS 標準訂定較低，紡織業要求都很高，吸濕排汗二級三級，名牌則要求四級五級。
紡織業作法依照功能或材料區分，功能有滑雪系列、運動系列，依需要開發布料，出汗頻率、透氣性或保暖性。一般市面量產為型，製造水準不高，大家都會做。台灣紡織界都是特殊功能紡織，佔 70 %。
各種布料開發都以專案為主，布料水準、所使用的儀器設備是一樣的。
強調環保、碳足跡，人道友善工廠，永續與企業責任的要求。
女性流行，目前不好抓，靠市場 Try and error 方式，找出需要。不要買當季，到 outlet，可找到適合者。暴利但無品牌。
N、A，棉或，各有其市場定位區隔，維持其差異性。

官會友：
各路人馬，不同專業。